山东和晟精酿啤酒设备介绍说明

糖化系统由糖化锅、过滤槽/漩沉槽以及工艺管路组成，糖化锅为电加热或蒸汽加热的双层罐体，外包为不锈钢或紫铜板，美观大方，内胆为不锈钢制造，牢固耐用。内外罐夹层添以岩棉或聚氨酯发泡保温，能有效阻隔热量的外泄，节能效果良好；过滤采用干法出槽，这样避免了环境污染又降低了成本，同时也降低了劳动强度。下面和晟酿酒设备公司带大家一起了解一下精酿啤酒设备的主要有哪些系统部分构成？

啤酒设备的构成

啤酒设备主要包括麦芽粉碎机，糖化，发酵，控制 ，制冷,CIP清洗等其他辅机。

2、糖化设备分类

糖化主要由糖化锅，糊化锅，过滤槽，悬沉罐，煮沸锅，板式换热器等其他部件组成。

根据糖化工艺可以分为两器糖化，组合三器糖化，三体三器糖化，四器糖化和五器糖化

糖化的主要材质分为丌锈钢SUS304,丌锈钢SUS316，外包紫铜或者镀玫瑰金/紫铜。

常用的糖化容积在50L-5000L。

精酿啤酒设备糖化设备组合方式：

两器糖化：糖化过滤罐&煮沸悬沉罐

组合三器糖化：

过滤罐/悬沉罐&煮沸锅

糖化过滤罐/热水罐&煮沸悬沉罐

三体三器糖化：

糖化锅&过滤罐&煮沸悬沉罐

糖化过滤罐&煮沸锅&悬沉罐

四器糖化：

糖化锅&过滤罐&煮沸锅&悬沉罐

糖化辅助罐体：

热水罐：提供酿造和洗糟用水（好是配置）

冷水罐：板换麦汁降温（看客户要求，一般小设备不配）

我们现在的标准方案配带热水罐，如果客户用两器糖化必须推荐

用热水罐否则没法提供洗糟用水。

糖化系统的描述和主要结构

1.总容积/有效容积 总容积比有效容积多25%

2.尺寸：根据标准配置清单里面的尺寸，也可以根据客户的场地定做

3.材质：SUS304不锈钢，外包3mm，内丹2mm

4.保温：材质聚氨酯或者岩棉，厚度80mm，岩棉耐高温。

5.100%冲氩气保护焊

6.内丹焊缝抛光整体酸洗钝化或者镜面抛光。酸洗抛光精度0.4-0.6um，镜面抛光精度0.2-0.4um

7.配有360度CIP旋转清洗球

8.不锈钢/钢化玻璃人孔，钢化玻璃人孔可以定制LOGO（500L以上）

9.PT-100探头，检测温度，并在控制柜上显示温度

10.过滤槽主要配置：

（1）带耕刀，主要有电机，减速机，传动轴，耕刀等组成，可配置变频调速。

（2）铣制筛板，厚度4mm，筛板间隙0.7mm。

（3）侧除糟门。

（4）洗糟盘管

11.单独糖化锅主要配置

（1）带搅拌，主要有电机，减速机，传动轴，耕刀等组成，可配置变频调速。

（2）蒸汽加热带米勒板蒸汽夹套。

12.悬沉罐带悬沉切线口。

13.煮沸锅电加热带电加热管，蒸汽加热带米勒板蒸汽夹套。

14.不锈钢可调节支腿。

糖化系统的其他结构部分

基本：糖化不锈钢管道，糖化平台和踏步，麦汁泵，电机，酵母罐，板式换热器带，丘里麦汁充氧装置。

定制：料水混合器，麦汁过滤器，麦汁平衡罐，自动除糟，麦汁收集管&反冲洗装置(800USD)，集成管板,酒花过滤罐,过滤槽底部除糟（可配置螺旋传送自动传送），下搅拌，耕刀自动提升装置，流量计粉仓，气动阀,自动控制阀门，麦汁微调阀门，筛板支撑槽钢。

山东和晟酿酒设备有限公司的主导产品有：酒店、啤酒屋精酿啤酒设备、精酿啤酒厂项目、高校啤酒发酵试验设备、小型啤酒厂精酿啤酒设备、果酒、食品饮料设备、不锈钢工程等，广泛应用于各相关行业；山东和晟酿酒设备公司欢迎新老客户参观指导。